Saverio Miranda, chef Invitado de Honor y quien estará a cargo de la cena, es embajador y técnico de la empresa Molini Pizzuti. Premiado especialista en marca con 3 orejas doradas y experto instructor de pizza en el mundo.
En el marco de la FIL Cali, Feria Internacional del Libro de Cali 2023, Nápoles Ciudad Invitada de Honor, el Restaurante la Zarzuela del Hotel Spiwak de Cali, ofrecerá la Gran Cena Napolitana, a cargo del chef napolitano Saverio Miranda, el próximo jueves 19 de octubre, a partir de las 6:30 p.m.
Adicionalmente el pianista caleño Mario Fernando Prado (Siriri), tendrá a su cargo un recital interpretando las más bellas canciones napolitanas de la historia.
Los organizadores del evento indicaron que el menú de la Cena Napolitana se compone de 4 tiempos:
Primer tiempo: Polpette di carne con crostini.
Segundo tempo: Parmigiana Napoletana.
Plato principal: Impepata di cozze.
Postre: Zeppola con creme pasticcera.
Maridaje: Copa de vino (por plato).
El costo del menú es de $149.000 por persona.
Reservas: 316 6909586
SAVERIO MIRANDA
El chef Invitado de Honor es embajador y técnico de la empresa Molini Pizzuti. Premiado especialista en marca con 3 orejas doradas y experto instructor de pizza en el mundo.
Su dedicación a la pizza comenzó a los 12 años, siendo el único pizzero de la familia y ha hecho de su pasión por la pizza su mayor fortaleza.
Tuvo el placer de colaborar y trabajar con los mejores pizzeros del mundo, perfeccionando cada vez más sus conocimientos y técnicas de elaboración.
Miranda dijo:“Cuando en mi viaje conocí a Molini Pizzuti, mi carrera no tuvo más frenos. Y ahora tengo el honor de estar aquí en Colombia en un evento tan importante, único en el mundo, y representar a mi ciudad y poner toda mi experiencia a su servicio».
FIL CALI 2023
Más de 180 mil personas han vivido las historias y experiencias de los invitados a la FIL CALI, durante los cinco días de programación que lleva la Feria. El evento se distribuye en más 5200 metros cuadrados bajo carpas y va hasta el domingo 22 de octubre con una programación que incluye 10 franjas temáticas en horarios de 10:00 a.m. a 8:00 p.m, en el Bulevar del Río, eventos descentralizados en Cali y en 12 municipios del Valle del Cauca y Cauca.
FIL CALI, Feria Internacional del Libro Cali, Nápoles Ciudad Invitada de Honor, recibe a más de 100 expositores y 800 invitados internacionales, entre los que se encuentran: Luca Trapanese, activista y escritor; Federico Mastrogiovanni, escritor y periodista; Martín Rúa, autor de thriller, suspenso, aventura y misterio del momento en Italia; Adriano Corbi, directivo de la Feria del Libro de Nápoles; Giuliana Saviano, traductora, periodista, editora de novelas, ghostwriter y agente literaria; y Saverio Miranda, reconocido chef y experto pizzaiolo napolitano, entre otros.
